Миксер KITCHENAID 5KSM3311XEGU*

Дочь каждый вечер делает булочки, и я удивляюсь, как он справляется с такой массой. Раньше руки после замеса дрожали, а теперь просто ставишь чашу, запускаешь нужный режим и идешь читать. Насадки вращаются ровно, без рывков. Для домашней выпечки это спасение.

Посылка пришла в плотной гофрокоробке, повреждений не заметил. Внутри миксер в фирменной коробке с пенопластовым вкладышем. Корпус кремовый, приятный к тактилю. При распаковке удивило, насколько тяжелый сам аппарат, но для стабильности это плюс. Чашу фиксирую магнитом, она садится ровно, без люфта. Подключил к розетке, кнопка плавного пуска работает мягко, без рывков. Единственный минус — крышка от пыли немного хлипкая, закрывается не всегда с первого раза. В остальном, после первой работы с тестом, впечатление спокойное.

В первую очередь отмечу вибрацию при включении максимальной скорости, особенно если чаша загружена на 3,4 литра. Конструкция планетарного типа здесь работает на пределе, и стук по подставке ощущается отчетливо. Однако мотор выдерживает нагрузку без перегрева. Я использовал его для замеса глиняного теста на 12 порций тарталеток. Плотность массы высокая, обычные миксеры в таких условиях часто перегреваются или не способны обеспечить однородную структуру. У данной модели крутящий момент достаточен для работы с тяжелыми заготовками. Насадка для замеса фиксируется надежно, не сходит со шпинделя даже при резких изменениях режима. Шумность приемлемая для такого класса приборов, около 75 дБ. Для профессиональной кухни этого мало, но для частого домашнего использования при подготовке большого объема продукции аппарат справляется уверенно.